OGGI MINI POLPETTE DI MELANZANE
1 kg di melanzane ( cuocetele a pezzetti o grigliate o al micronde o lessate)
100 g di pangrattato
150 g di Parmigiano Reggiano
1 uovo
100 g di scamorza affumicata ( tritatela)
IMPASTATE IL TUTTO A LUNGO COME PER LE CLASSICHE POLPETTE DI CARNE
FRIGGETE IN OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE ED ASCIUGATELE BENE
TURBOPOST: TURBORICETTA oggi polpettine di melanzaneultima modifica: 2011-06-23T07:37:58+02:00da
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